粽香情浓话端午：一场跨越时空的团圆与文化传承
明天，我们将迎来2023年的端午节。对于我们在上海的何氏大家族而言，这个节日意义非凡。早在十几年前，我们家便形成了一个温暖的约定：每年端午节，亲人们齐聚松江，共度佳节。然而，受疫情影响，这份持续多年的团圆从2019年至2022年被迫中断。今年，团聚终于得以重启，每个人的喜悦之情都溢于言表。为此，儿子早早行动，十天前就预订好了能容纳二十多人的酒店大包间。可以预见，明天必将是一个充满安康、团圆与美好回忆的日子。
昨天，在接孙子放学的路上，我随口问起这个不到十岁的小家伙是否知道端午节的来历。他断断续续地描述了一番。我借此机会，为他做了一次小小的“科普”：端午节，又称端阳节、龙舟节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食文化于一体的重要民俗节日。它不仅在中国，也在汉字文化圈的其他国家广为流传。谈及端午必吃的粽子，其起源与纪念伟大爱国诗人屈原密切相关。相传战国末年，秦军攻破楚国郢都，屈原悲愤投江。百姓们为了不让鱼虾损伤他的身体，便向江中投入用竹筒包裹的米饭，这便是粽子最早的形态，五月五日食粽的习俗也由此传承下来。
别看我孙子年纪小，却对世界充满好奇。除了完成校内课业，他还主动参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他会压力过大，但他却乐在其中，学得津津有味。今年四月，他还在上海市的一项中小学全球奥数比赛中获得了铜奖。看他听得入神，我又进一步讲解了吃粽子的丰富寓意：其一，“粽子”谐音“众子”与“中子”，寓意人丁兴旺、祈求子嗣；其二，“粽”与“宗”音近，蕴含光耀门楣、不忘先祖之意；其三，“粽”亦谐音“中”，古代科举在秋季，端午食粽便有了预祝“一举高中”、金榜题名的美好寄托。正因其深厚的文化底蕴与鲜明的民族特色，端午节成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。
接着，我们爷孙俩又聊起了端午的其他习俗：**赛龙舟**是节日的重头戏，展现了团结协作、奋勇争先的精神；**吃粽子**则是家家户户必不可少的味觉记忆；**饮雄黄酒**（孩童不宜）有驱邪避毒的传统说法，正如《白蛇传》里的经典桥段；**悬挂艾草与菖蒲**于门前，意在驱虫除秽，祈求平安；此外，在一些地方，龙舟赛还曾是青年男女**相亲**的场合，小伙子若看中姑娘，便会赠送香囊或上门提亲，颇具浪漫古风。我们边走边聊，孙子听得兴致勃勃。也许是话题勾起了馋虫，他忽然提议想吃粽子。我耐心地告诉他，家里的粽子是为端午团圆准备的，不如等到明天和所有亲人一起分享？他想了想，欣然同意。
为了这次难得的大家族聚会，我们特意准备了享有“粽子大王”美誉的**嘉兴五芳斋粽子**。嘉兴粽子历史悠久，声名远播。其外形多为长方形，口味多样，包括经典的鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等。它的独特之处贯穿于选料、制作与烹煮的全过程：米选用上等白糯米，肉取猪后腿精华。煮熟后，肥肉的油脂渗入米中，入口鲜美，肥而不腻。更特别的是，煮粽用的是开水而非冷水，以最大程度锁住风味。最终出炉的粽子，香糯可口，滋味鲜美，深受人们喜爱。
我们准备的这批五芳斋粽子并非普通网购或门店采购，而是专程前往其原产地——浙江嘉兴的名店实地购得的正宗产品。
就在5月27日，我和老伴利用周末前往嘉兴来了个两日游。第一天游览了西塘古镇，第二天从南湖景区出来时已近下午一点，饥肠辘辘的我们正四处寻找饭馆。正在为难之际，一位好心的路人指点我们，前面马路旁就有一家本地有名的五芳斋门店。一听“五芳斋”三个字，我立刻精神一振——出行前做攻略时，我就记下了这个名号，知道“粽子大王”正源于此，嘉兴也因此被誉为“中国粽子之乡”。离端午虽还有二十来天，但名店究竟是何模样？原本因行程紧凑未特意寻访，却不期而遇。强烈的好奇心驱使我们立刻前往。谢过路人后，我们很快找到了这家店，果然名不虚传。
店门外左侧，一组古铜色雕塑率先映入眼帘：一张四方桌旁，一位食客正坐在条凳上津津有味地品尝剥开的粽子；另一边，一位老厨师正在为拄拐的老年顾客烹煮馄饨。人物刻画写实，栩栩如生，瞬间将人拉入旧日市井的生活场景。
店铺建筑是经典的白墙黑瓦，廊柱上高挂着红灯笼。正门气派非凡，黑底金字的“五芳斋”牌匾在大红彩球的映衬下格外醒目。步入厅堂，一尊近4米高的伙计雕塑迎面而来，他肩挑装满粽子的木桶，生动还原了上世纪民国时期五芳斋初创时的经营氛围，令人过目难忘。
五芳斋的历史可追溯到20世纪20年代。当时，一位名叫张溪泉的兰溪人在嘉兴以弹棉花为生，因生意清淡，便在张家弄口开了一家“荣记五芳斋”粽子店。没想到“无心插柳柳成荫”，生意异常红火。此后，本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”和“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、互相竞争的局面。“五芳斋”从此成为嘉兴一张响亮的名片，赢得了“江南粽子大王”的称号。
五芳斋粽子品种多达数十种，包括肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等。其特点是糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。选料极为考究：肉粽选用上等白糯、猪后腿瘦肉和徽州伏箬（一种优质粽叶）；甜粽则选用名品“大红袍”赤豆。从配料、调味、包扎到蒸煮，每一道工序都精益求精。
在店内，我们点了两份香甜的红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味这地道的美味。享受之余，老伴提议：既然来了，就为家人带些礼物吧。于是，我们购买了10个肉粽和10个蛋黄粽，每个都足有3-4两重。这份从嘉兴带回的、地道的五芳斋粽子，将成为端午节前送给家人们的一份特别心意，让大家一同品尝这传承百年的正宗风味。
粽叶飘香，承载的不仅是美味的糯米与馅料，更是割舍不断的亲情、绵延千年的文化以及对美好生活的共同祈愿。这个端午，因团圆而完整，因传承而深刻。